做法簡單,味道鮮美。用料 :香菇適量,雞一隻,百合適量,姜塊3片,蔥段適量。做法:1·雞切成塊狀,冷水下鍋戳水,涼水清洗。2、香菇去蒂。3、百合挑選透明的,黑點少的。(一般選用蘭州鮮百合,各大超市,菜場有賣)4、砂鍋中加入冷水加入雞塊,香菇,開鍋,撇去浮沫。加入蔥塊,薑片,幹百合。小火煮半個小時。(整隻雞)燉一個小時。5、出鍋加鹽,個人口味可放點醬油,胡椒粉。小火燉湯不揭蓋。