先找對魚肚子（肚子很小），一般爲於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗；將魚鰓用手或剪刀將其去除；將魚的身體洗淨；或者從魚鰓那裏開個口子，把鰓和內臟掏出來；把魚皮上面的那層皮，也是在鰓那裏一撕，整張片就掉了。
多寶魚在自然環境狀態攝食習性爲肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。食性在自然海域裏，漠斑牙鮃具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物爲飼料，隨着魚的不斷長成，逐漸以各種魚類爲食，通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養殖時易馴化其食配合飼料（例如：膨化魚飼料等）。
