1、山姜頭又名沙姜頭，狗姜頭，具有暖胃活血之功效，與母雞一起燉湯具有良好的效果。今天就爲你講解一下山姜頭雞湯的具體做法。2、取料：老母雞一隻、山姜頭2塊、小蔥4根、鹽、料酒、適量的水。3、首先將老母雞洗淨，切成小塊，放入燉鍋。4、然後將山姜頭洗淨切成段狀放入鍋中，加水高出雞塊姜頭一指，大火燒開。5、接着放入料酒，小夥慢燉。6、最後等燉好之時將切成段的小蔥還有鹽放入其中，關火靜待3-5分鐘，即可食用。
