抗浪魚的做法：曬成魚乾，煮成鹹魚，炸成酥魚，蒸魚，做銅鍋魚。
抗浪魚是撫仙湖的特有魚種，是國家二級保護動物，以肉細，刺軟，味香而出名，食之難忘。康蘭宇體小而細，長3-4寸，形如劍，呈銀白色，喜歡棲於深水魚洞或者砂礫裏面。
相傳在康熙年間，在京的進士趙士麟就叫家人專制家鄉菜，爲其母辦壽，其中有一道是撫仙湖的油炸抗浪魚，因煎過的抗浪魚，味香而外溢，被門口的太監聞到，便去稟告皇帝，趙士麟吃好東西不向皇帝進貢，很爲生氣，所以去親自看個究竟，急速換了便服，不打招呼徑直自如趙府，最後康熙問起緣由，原是趙母過壽，便不再責怪，於是入席，嚐了之後問此魚何名，趙答：家鄉人叫海蛆，真名爲抗浪魚，然後抗浪魚就理所應當的作爲貢與進京。
