豬肉炒出來有股騷味還能吃嗎

豬肉炒出來有股騷味還能吃嗎

儘量不要吃,可能是注水豬。

這種豬在屠宰前會給它灌很多水,並注射了讓豬不拉不尿的藥物,豬肉因水而增重,同時豬的泌尿系統被破壞,所有的代謝廢物隨血液進入豬肌肉組織內,這樣豬肉裏就殘留大量的豬尿酸鹽及其它有害物質,所以肯定會有一股豬尿騷味。

豬肉注水就等於注毒。豬胃腸注入大量水分後,使胃腸嚴重鬆弛,造成腸道蠕動緩慢,胃腸道內的食物會腐敗,然後分解產生氨、胺、甲酚等有毒物質。這些有毒物質通過重複吸收後,遍佈豬的全身肌肉。大量灌水,豬的胸腔受到壓迫,呼吸困難,造成其組織缺氧,肌體處於半窒息和自身中毒狀態,胃腸道細菌通過血液循環進入肌肉。再者,有時因爲注的水太髒,水中細菌殘留在豬肉內。人若吃進這樣的豬肉,會對人體造成極大傷害。

在豬肉前,多觀察豬肉的紋理,水分,顏色,聞一下豬肉有沒有異味,避免買到有問題的豬肉。