導致豬肉有騷味有以下幾個原因！
1、注水豬肉，看瘦肉部分水汪汪的，就像剛從水裏撈出來的。有些奸商餵豬喝大量的水，喝到吐那種，並且給豬灌水後在注射止排泄物藥物，豬是不拉不尿，豬肉因爲水而增重，所有的豬代謝產生的廢物就隨血液進入組織內，這樣的豬肉裏就殘留着大量的豬尿酸鹽以及其它有害物質。
2、加工豬肉時，將豬的膀胱弄破後，尿液的侵蝕造成的。
3、母豬肉，肉色血紅，因爲是老豬，肉的韌性很強，炒熟了形狀變成木耳狀，而且咬不動，口感像牛肉。
4、病豬肉，肉色紅豔，肉上有病變組織，皮下有出血點，死了再放血放不乾淨，現在好多肉攤都打紅色的傘，用鹵素燈光照肉，很難看出顏色。
