做豬肉丸需要的材料有：豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
做豬肉丸的製作方法：
1、將薑末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末裏。
2、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉拌勻，然後打攪上勁。
3、鍋內加入清水燒開，用虎口擠出肉丸子，將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右。
4、再將肉丸子撈出瀝乾水分。
5、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。
6、燒沸後加入丸子，稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
7、最後撒上蔥花，出鍋裝盤，肉丸子即可製作完成。
