1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製，大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量），豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合。2、準備好幹辣椒、花椒碎，將蔬菜煮熟，煮熟的蔬菜放進容器備用。3、醃好的肉煮到7、8分熟撈出，將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘，將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候打開排油煙機，因爲狠辣。4、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可。
