兩者沒有衝突，同食營養更佳。材料： 雞心、肝250克、芹菜250克、植物油、精鹽、味精、醬油、糖、澱粉、蔥薑末、黃酒適量。做法： 1、芹菜削頭，去葉，洗淨，切成1寸長段，心、肝批成片置碗內，放入適量精鹽、味精、幹澱粉略拌上漿;2、 炒鍋內放油25克，油熱，放入姜蔥末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗內;3、炒鍋內放油適量，油熱，放入芹菜略炒，倒入雞雜，加入適量白糖、味精、醬油、略翻炒，裝盤即可。
