吃芹菜和喝芹菜汁有什麼不同嗎

吃芹菜和喝芹菜汁有什麼不同嗎

芹菜中含有大量粗纖維,有利於人體的消化,芹菜汁利於吸收;

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹爲佳。旱芹香氣較濃,又名“香芹,一、二年生草本植物。原產於地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始於漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作爲觀賞植物種植,後作食用,經過不斷地馴化培育,形成了細長葉柄型芹菜栽培種,即本芹。本芹在我國各地廣泛分佈,而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產地。