1、將新鮮大蒜剝皮洗淨，蒜頭切掉，行晾曬，直至水分曬乾爲止。2、將曬乾的大蒜放入準備好的密封容器中去。放入食材接下來放作料，緩慢倒入米醋或陳醋，切記要倒到擰蓋時候不會溢出的過滿狀態。放入白砂糖，味精，食用鹽等。
