八零一田螺：是萬盛八零一地區特有的江湖菜，以爆炒田螺、麻辣魚鰍片、香辣兔腿等爲主，突出江湖菜系的麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠久，具有濃厚的地方特色。濱江路烤魚：一鍋香烤魚，香飄萬盛，鮮香之味，爽入人心。魚子崗土黃鱔：黃鱔性味甘溫，肉質細嫩，味道鮮美，有補中益氣、養血固脫、除風溼和降低血糖等功效，是一種高蛋白、低脂肪的食物。黃鱔的肉質較厚，又無細刺，可做成炒鱔絲、爆鱔片、盤龍黃鱔等家常菜，以營養美味的黃鱔入菜，對病後體虛、身體羸弱、營養不良者皆有滋補食療作用。
