萬柏林區美食有灌腸、太原頭腦、太原號腐乾、一根面、代州面麻片等。
1、灌腸：用蕎麥麪爲原料蒸熟後製成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒，質嫩而筋，味美適口。
2、太原頭腦：名爲頭腦，實則既無頭又無腦，用羊肉、黃花、煨面、藕根、山藥、良姜、酒糟、黃酒八樣原料烹飪而成，又名八珍湯。
3、太原號腐乾：迄今已有800餘年製作歷史，由太原豆腐幹演變而來，解放前既有商號生產，也有個體小商販加工，商號在加工製作時，選料精、做工細、質量好，人們將商號生產的豆腐乾統稱爲號腐乾。
4、一根面：也叫長壽麪，山西人過生日必吃的面，其特色在於一碗只有一根面，一鍋也是一根面，一根面要多長有多長，即使不加面滷，依然鮮美無比、順溜滑爽、柔韌彈牙。
5、代州面麻片：據說清朝末年，在江蘇做官的代州人特別喜歡吃江蘇的麻片，告老還鄉時，帶了一名專做麻片的廚師回鄉做麻片，供自己食用，至今已有近百年曆，以片薄、質脆、香甜可口著稱。
