1、新野板面。新野板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而聞名，新野板面之所以能夠風味獨特，主要是面好，臊子好，板麪價格不貴。
2、博望鍋盔。博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口，它是用白麪烤制而成的一種美食。鍋盔外形似鍋，和頭盔很像，通體白色，直徑一尺餘，厚二寸，每個重達四斤，吃起來酥香爽口，耐嚼耐飢，可以長久存放。
3、方城燴麪。方城盛產小麥，方城燴麪是方城名吃之一，方城燴麪的做法並不簡單，要達到真正的口味絕非一般人所能做的。正宗方城燴麪，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油，缺一不可。
4、油饃頭。油饃頭也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是地道的北方傳統麪食小吃，雖然看起來和油條很像，實際上吃起來和油條不同。它是發麪油炸後的食品，早上吃油饃頭，配上豆漿、素氽湯等都可以。
