邢臺市的特色美食有：燜餅、威縣火燒、邢臺道口燒雞、邢臺鍋貼等。
1、燜餅，是河北邢臺地區著名的傳統麪食小吃，採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，主要發源於河北省邢臺市鉅鹿縣。
2、威縣火燒，是河北邢臺市著名的傳統小吃，以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名，融合北方的油餅與胡餅製作工藝，用冀南的精麪粉與小磨香油爲原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。
3、邢臺道口燒雞，是河北邢臺地區著名的傳統小吃，源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。
4、邢臺鍋貼，是一道著名的傳統小吃，屬於煎烙的餡類小食品，多以豬肉餡爲常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，鍋貼的形狀不同，一般是餃子形狀。
