濟南的特色美食五種，第一是把子肉，是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條，用麻繩捆成一把，煮好，再放在醬油中燉；第二是罈子肉，濟南傳統風味小吃，用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成；第三是油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色；第四是亮亮拉麪，選用鮮豬後肘撥膘精肉和後肘骨加香料熬製而成；第五是甜沫，甜沫是濟南傳統的大衆粥類食品，是一種以小米麪爲主熬煮的鹹粥。
