萬州特色美食有：扁擔糕、蒸蒸糕、五香牛肉、折折蛋、鴛鴦面等。
1、扁擔糕
扁擔糕，是用糯米面做成的甜小吃。賣扁擔糕的人挑着擔子流動經營，通常是晚上挑出來，天亮前收攤。多數在上半夜流動叫賣，下半夜在人們活動量大的街口處等客來買。經營者有用竹扳敲打的聲音來吸引客人，也有的邊走邊吆喝。
2、蒸蒸糕，是萬州的特色糕類小吃。主要以糯米爲原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然後用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。
3、五香牛肉
五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生薑，調料是茴香、八角、花椒等，通過煮熟晾涼的做法而成。
4、折折蛋
折折蛋，是將雞蛋煎好並在鍋內用鍋鏟壓碎，再將煎好的雞素子放入鍋內混炒，起時加入蔥花、胡椒麪後食用，它比單獨吃煎雞蛋或雞素子的味道更好更鮮。
5、鴛鴦面
鴛鴦面呈咖啡色，入口如米粉膠感覺，韌脆細嫩有獨特風味。要食用時，拿乾果先煮軟煮透，加上肉絲和糟姜、蔥蒜等調料，進鍋熱炒。鴛鴦面呈咖啡色，入口如米粉膠感覺，韌脆細嫩有獨特風味。
