1、準備好用料:豬腳500克,山藥1根,花生油10克,鹽2克,姜1塊。2、洗淨的豬腳下鍋焯水,再衝洗一遍。3、鍋裏倒入足夠的清水,放豬腳和姜,大火煮開,轉中火煮一個小時。4、山藥去皮洗淨切段,放山藥再煮半小時。5、放油鹽調味,起鍋裝盤即可。