食材明細:豬蹄膀1300克、青菜心60克、油適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、清水1500毫升、紅腐乳4塊、紅腐乳汁6調羹、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、蔥適量。
具體步驟:
1、蹄膀洗淨焯好,準備好所有的調料;
2、把紅腐乳攪拌碎,蹄膀斬大塊,放入紅腐乳與汁,攪拌均勻;
3、自動炒鍋裏放油,放入蔥,姜,八角,桂皮和香葉;
4、放入蹄膀,加料酒,加冰糖;
6、時間到,打開鍋蓋,攪拌均勻;
7、青菜心洗淨,焯好,裝盤即可。
食材明細:豬蹄膀1300克、青菜心60克、油適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、清水1500毫升、紅腐乳4塊、紅腐乳汁6調羹、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、蔥適量。
具體步驟:
1、蹄膀洗淨焯好,準備好所有的調料;
2、把紅腐乳攪拌碎,蹄膀斬大塊,放入紅腐乳與汁,攪拌均勻;
3、自動炒鍋裏放油,放入蔥,姜,八角,桂皮和香葉;
4、放入蹄膀,加料酒,加冰糖;
6、時間到,打開鍋蓋,攪拌均勻;
7、青菜心洗淨,焯好,裝盤即可。