食材：餷條300克，胡蘿蔔半根，火腿腸一根，菠菜兩顆，醋兩勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽適量，雞精適量，蒜一粒，蔥適量，油適量。步驟：餷條提前泡軟。開水煮八分鐘。過涼水。控幹水分。火腿腸切片，菠菜洗乾淨切段，蒜切片，幹辣椒絲適量，蔥花適量。蔥蒜，幹辣椒絲爆鍋。放入菠菜翻炒，再放入餷條。放老抽上色，再放人其他調味品，放入火腿腸翻炒，加入適量的水。入味翻盤即可。
