有哪些簡單易學又很高逼格的菜

油菜炒豆腐皮、西紅柿炒蛋等。

油菜炒豆腐皮的做法：

材料：油菜適量、豆腐皮適量、油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。

具體步驟：

1、將豆皮泡發；

2、將豆皮撕成條；

3、將油菜洗淨切段；

4、坐鍋，放油，炒香蔥末；

5、倒入豆皮翻炒一會；

6、倒入油菜繼續翻炒，放鹽，再翻炒幾下；

7、放雞精，翻幾下出鍋；

8、出鍋即可。