調蒜黃餡共3個步驟，需要食材：蒜黃350克、牛肉餡200克、雞蛋1個、香菜1顆、雞精2克、花椒粉2克、生抽10克、蠔油12克、料酒12克、鹽適量、花生油適量。以下是調蒜黃餡的詳細操作步驟： 操作/步驟 1、加入調料 給牛肉餡里加入雞蛋、花椒粉、鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、花生油。 2、同一方向拌勻 接着把食材按同一方向拌勻，把切好的蒜黃和香菜倒入牛肉餡裏拌勻。 3、包餃子 拿出餃子皮，包好餡，下鍋煮熟即可。
