辨別真紅糖方法：1、真的紅糖，包裝正面的商品名應該只有“紅糖”，配料表裏應爲“甘蔗或甘蔗汁”，如果寫的是赤砂糖一般就不是紅糖了。2、紅糖呈塊狀，假紅糖一般呈乾燥的粉末狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
