超市買的牛排做法如下：1、準備原料：400克牛排一塊、黑胡椒適量、黃油20克、食鹽2克、紅酒適量；2、將牛排放入保鮮袋中捶打斷筋，使肉質更加細嫩；3、將適量黑胡椒粉均勻撒在牛排兩面，塗抹黃油20克、食鹽2克，靜止30分鐘；4、打開烤箱，預熱至220度後將牛排放入，烤制10分鐘；5、將牛排翻面，繼續烤制8分鐘；6、將牛排取出，裝盤，在牛排表面均勻撒上紅酒。
