葉綠素只有在有光的條件下才能形成。可以通過探究實驗來探究，如在同一塊地裏栽培大蒜，若栽培在露天、有光的環境中，長出的葉片是綠色的，而在遮光條件下栽培，長出的葉片是黃色的，說明影響葉綠素形成的環境條件是光。大白菜的心葉由於外面葉片的遮擋，接受的陽光照射較少，導致大白菜的心葉因缺少葉綠素，而呈現淡黃色或白色。因此大白菜的心葉是淡黃色或白色的，細胞中沒有葉綠素的主要原因是光照不足。
