豆花的製作方法:原料:黃豆500克,熟石膏粉50克,鹽10克,蔥花10克,香油10克。做法:1、將泡好的黃豆,用清水沖洗後,瀝去水;2、取一半黃豆,加2杯水用粉碎機打碎,用紗布隔去渣留汁;3、豆渣加2杯水打1分鐘,隔去渣留汁,將所有的豆漿汁放鍋內置爐上,開大火煮至滾,調小火煮15分鐘離火待用;4、取一干淨容器,放入拌勻,然後將剛煮好的豆漿倒入,蓋蓋靜止20到30分鐘即可。