1、用堅果鉗子夾開果核，有縫隙趁機掰開，露出裏面的種皮，種皮在熱水中煮熟時它便會自行脫落。2、用牙齒在窄的一端咬出一個口，外皮會脫落一半，這種方法可以把果仁保護的最好。3、用錘子等鈍器將外皮搗爛，很容易將果仁砸爛。4、將整顆白果數枚放入容器，和盤放入微波爐中，開大稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示白果皮已經悉數破碎，這時候取出就可以了。
