先以清水沖洗，晾乾後用食用油塗抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈現光澤後便可正常使用。每次使用竹砧板後需將其洗淨擦乾，豎置於砧板架之上，並放在通風乾燥的地方。竹砧板不可暴曬、蒸煮或是長時間於水中浸泡，也不可放在消毒櫃內進行高溫消毒，此外，還不可用洗碗機洗滌。
