1、鮑魚含有豐富的蛋白質，有較多的鈣、鐵、碘和維生素A，並且含有豐富的免疫球蛋白。2、另外還含有一種稱爲鮑靈素的生物活性物質，能夠提高機體免疫力，破壞癌細胞的代謝過程。同時能夠雙向調節血壓，調整腎上腺分泌，可以治療月經不調，大便便祕等疾患。3、同時含有的維生素A能夠維持機體皮膚健康、視力健康、促進生長髮育，而且鮑魚的殼可以入藥，能夠醫治高血壓和頭昏眼花的臨牀症狀。
