我國旅遊法對旅遊合同定金和尾款什麼時候交納是沒有規定的，這些問題一般由旅行社和旅客共同協商確定，並且在合同中載明。
【法律依據】
根據《旅遊法》第58條規定，包價旅遊合同應當採用書面形式，包括下列內容：
(一)旅行社、旅遊者的基本信息；
(二)旅遊行程安排；
(三)旅遊團成團的最低人數；
(四)交通、住宿、餐飲等旅遊服務安排和標準；
(五)遊覽、娛樂等項目的具體內容和時間；
(六)自由活動時間安排；
(七)旅遊費用及其交納的期限和方式；
(八)違約責任和解決糾紛的方式；
(九)法律、法規規定和雙方約定的其他事項。
