辣條是追劇必備的零食之一，今天就教大家自己做辣條，比外面買的好吃很多哦，主要是衛生沒有添加劑，吃得放心又解饞。
準備一碗軟硬適中的米飯，最好選擇剩飯；
把米飯放入盤中，加入適量的麪粉、澱粉，1勺鹽和適量的辣椒粉，再倒入少許醬油攪拌均勻；
儘量揉成像一個麪糰，蓋上保鮮膜，靜置半小時；
然後用擀麪杖擀成均勻的薄片，並在面上刷一層油；
盤中刷一層油，把面切成條型放入盤中，放入蒸鍋蒸20分鐘，盛出晾涼備用；
碗中放入鹽、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉；
鍋裏燒油至油溫7成熱，碗中的香料倒入翻炒出香味，然後把米條也倒入翻炒均勻，最後再加一點點雞精、和熟芝麻翻拌均勻即可。
