第一步：把魚切成塊，用清水清洗乾淨，去除血腥味。第二步：準備好蔥和姜，切成段和片，豆腐切成塊。魚塊過水之後，瀝乾水放在一邊。第三步：鍋中燒油，放入薑片。再放入魚塊、食鹽，讓魚塊先入味。倒入適量的清水，煮成乳白色。（還有另外一種做法，先熱鍋冷油的煎魚塊，然後等魚塊肉色發白後，放入生膠，再加入開水。）第四步：把食材倒入鍋中，燒開之後，再加入一些食鹽煮五分鐘。加入味精、蔥段然後關火，這樣一道美味的財魚湯就做完了。財魚湯的功效：1、補充營養2、祛溼消腫3、生肌補血
