用料:木瓜、基圍蝦、雞肉、生菜、番茄、洋蔥、沙律醬、 醬油、雞粉、油。做法:1、倒1湯匙油進鍋燒熱，將雞肉放入炒至肉色變白，撈起攤涼後，放進玻璃大碗裏。2、 將3片生菜葉洗淨切絲，洋蔥切成圈，番茄洗淨切成塊。3、木瓜去皮切半去籽後，用刀切成塊，全部放入碗中。4、 燒開鍋內的水，放入基圍蝦燙熟，撈起剝去蝦殼，投入冰水中至涼透，再將蝦肉放進大碗裏。5、舀3到4湯匙沙律醬倒進大碗裏，將水果和雞肉拌勻，在另一玻璃大碗裏鋪上洗淨的生菜葉，即可裝盤。
