原料：肉皮400克、薑片、蔥段、大料、花椒、料酒、鹽、雞精做法：1、肉皮冷水下鍋煮至水沸，撈出後入冷水洗淨；2、鍋中放入薑片、蔥段、大料、花椒、料酒；3、處理好的豬皮切成條，加水1100克一起放入容器裏，將容器入高壓鍋蒸，壓閥後改小火燒45分鐘；4、等高壓鍋撒氣 後，用罩濾將肉皮撈出；5、將肉皮倒入保鮮盒中，加入適量湯，加入鹽和雞精以及白椒粉調味；6、將保鮮盒放入冰箱冷藏室24小時即可。
