金針菇性寒,味甘,鹹,具有補肝,益腸胃,抗癌的功效,快來學學怎麼讓金針菇再生根的吧。1、將挑選好的金針菇的根部切下。2、在10cm左右的容器裏面加入兩三勺子小蘇打或食用鹼。3、加入適量的清水,攪拌均勻。4、將溼巾紙蓋在上面。5、將切好的根部放在上面。6、套上保鮮膜,放置在陰涼的地方即可。