原料:菠菜、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、香油、雞精、味極鮮。製作方法如下:1、韭菜洗淨、切碎備用;2、將雞蛋煎後鏟碎,與韭菜一同攪拌,調陷加入鹽、雞精、少許味極鮮、香油;3、將菠菜切碎、放入料理機裏攪拌成汁;4、將菠菜汁加入麪粉中,揉成餃子用的較軟一點的麪糰;5、將餃子包好,下鍋煮沸即可。