1、先把米用清水淘幾遍，然後再鍋裏放入適當的涼水。2、等鍋中的水燒開後，煮米。3、待幾分鍾後，撈出來看，米粒將要被煮開花，即是七成熟，撈出米，控去水分，改用蒸鍋蒸。4、上鍋蒸約20分鐘左右就熟了，可以盛碗了。這種做法小米粒粒疏散，米成金黃色，食用軟硬可口，無米腥味，撈過米的湯是營養豐富的米湯，喝起來有種米香味。
