花菜葉子醃製方法：1、我們要先吧買回來的花菜葉清洗乾淨，再把它放在通風的地方涼幹它。2、同時也要把所用到的工具清洗乾淨，不能有水分，例如鍋子、菜刀那些。3、我們要把花菜葉用刀切開。4、把姜切碎、切幾個辣椒備用（不喜歡吃辣的可以不放辣椒）。5、把花菜葉倒進鍋裏翻炒一會。6、炒軟熟之後放點花椒、翻炒後放薑末、醋。再翻炒幾分鐘後就可以放進剛子裏進行醃製了
