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醃鹹菜一斤菜多少鹽
分類:
經驗
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0.1斤的鹽。醃製
鹹菜
一般都是按照10:1的比例,也就是10斤菜需要1斤的鹽。
食鹽
是醃製鹹菜的基本輔助原料,要準確掌握食鹽的用量。醃製鹹菜用鹽量的基本標準,最高不能超過
蔬菜
的25%。
標籤:
鹹菜
一斤
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