食材：澱粉適量、五香面五十克、鹽五十克、料酒一百克、香油五十克、孜然面五十克、雞精、醬油一百克、雞蛋、羊肉五百克。步驟如下：1、把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是三釐米長二釐米寬爲宜；2、把羊肉串放入盆裏，放入雞蛋和適量的料酒、澱粉、醬油攪拌均勻；3、羊肉串上色拌勻後，再放入適量的五香面、鹽、雞精、孜然面調勻；4、最後淋上香油，放置一邊醃製三十到五十分鐘即可。
