1、部分品種的玉米是可以生吃的。2、鮮食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶着一絲絲的甜味。3、鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高。
