具體步驟如下:1、將甘蔗洗乾淨,切成適宜的長度;2、用幹淨的布將甘蔗的表面洗乾淨;3、將甘蔗擺放進烤箱裏;4、將烤箱調至一百八十攝氏度,烤二十到二十五分鐘;5、將烤好的甘蔗取出。烤甘蔗是臺灣及海南的地道小吃,早年盛行。直到1990年以後漸近少見,偶爾仍見於產甘蔗農村地區。