薏米可以祛溼養生，花生可以補充蛋白質和必要脂肪，大米可以提供碳水化合物。1、薏米含有豐富的維生素B1和維生素E。營養價值很高，被譽爲“世界禾本植物之王”。有防癌的作用和美容功效，能促進新陳代謝和減輕胃腸負擔，對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果；2、花生中的維生素K有止血作用，它含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退；3、大米可以提供能量。三者混在一起煮粥對身體健康很有用處，營養價值比較高。
