超市裏的鱈魚可以做香菇火腿蒸鱈魚。做法：1、將鱈魚去鱗後放入蒸盤，用廚房紙巾吸乾表面水分；2、香菇熱水泡發後切成絲、火腿也切成條；3、生薑和蔥分別切成絲、1粒大蒜切成片備用；4、將火腿絲撒在鱈魚上，然後分別將蔥絲、薑絲和蒜片鋪在鱈魚上；5、把切好的香菇絲鋪在最上面並撒上少許的白胡椒粉和白糖；6、倒入蒸魚豉油和料酒在鱈魚上，放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。
