1、準備好所需用料：蛋撻皮4個，淡奶油35克，牛奶35克，蛋黃一個，白糖11克，低粉2克，蔓越莓10克。2、淡奶油，牛奶，白砂糖混合，拌勻至溶化。3、蛋黃打散，把蛋液倒進奶油混合液裏，攪拌均勻，再篩入低粉拌勻。4、把蛋撻液過濾一遍。放進蔓越莓，再把過濾好的蛋液小心倒進蛋撻皮裏。5、烤箱預熱，上下火160度烤二十分鐘，再轉成下火10分鐘。
