無筋豆可以做乾煸無筋豆、蒜香無筋豆、無筋豆肉末等。以乾煸無筋豆爲例,所需食材有無筋豆、肉絲、鹽、姜、蒜、花椒、生抽。共分爲5個步驟,以下是做乾煸無筋豆的具體操作: 操作/步驟 1、準備食材 無筋豆摘段洗淨,控幹水分。 2、切肉絲 肉絲切好備用。 3、炸無筋豆 鍋熱放油,放入無筋豆炸至皮酥,撈出鍋備用。 4、炒肉絲 油熱放肉絲炒香,放生抽、幹辣椒節、花椒粒、薑末、蒜末炒香後,放入炸好無筋豆。 5、加鹽 加入食用鹽翻炒均勻即可。