西米可以做什麼糕點

西米可以做紫薯西米糕、水晶糉子、水晶月餅等。以紫薯西米糕爲例，所需食材有紫薯、椰漿、椰汁、西米、冰糖、礦泉水，共分爲5個步驟，以下是紫薯西米糕的詳細操作：

操作/步驟

1、紫薯蒸熟

將紫薯去皮洗淨後切片將其蒸熟。

2、冰糖化水

將冰糖化成冰糖水。

3、西米煮熟

將西米煮至透明狀瀝乾水分備用。

4、打漿

打漿機中加入蒸熟的紫薯、椰漿、冰糖水、椰汁等，打成細膩狀。

5、冷藏

加入西米攪拌均勻後冷藏2-3小時即可食用。