慄粉糕用料:慄粉500g,白糖5勺,油適量;步驟:1、燒水250ml,預先加入白糖化開,水沸騰後立馬加入慄粉用筷子攪拌,讓慄粉充分吸收水分;2、待稍涼時,徒手揉成麪糰,然後擠壓成形;3、倒入鋪好紗布的蒸架上,蓋好蒸鍋蓋,蒸30分鐘;4、蒸好了,即可裝盤放入冰箱冷藏室晾晾,預先在盤底抹油,以防粘盤底。