鮮竹筍的做法共有5步,可做油燜竹筍、竹筍炒肉、竹筍三絲。以下是竹筍三絲的具體操作步驟: 操作/步驟 1、食材去皮切好 把胡蘿蔔去皮,竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。 2、豬肉絲煸炒至變色 熱鍋倒油,熱油倒入豬肉絲煸炒至變色撈起,再把青椒煸炒至變色撈起。 3、煸炒筍絲胡蘿蔔 鍋內留油,倒入筍絲和胡蘿蔔素煸炒至出香味加鹽調味。 4、豬肉絲回鍋烹入開水 再把豬肉絲回鍋,烹入少許開水不斷的翻炒至熟。 5、放入青椒絲翻炒均勻 最後把青椒絲倒入翻炒均勻後熄火出鍋。