蔥油可以放多長時間

蔥油可以保存3-7天的時間，建議用瓶子裝起來，然後放進冰箱冷藏，在溫度較低的環境下，蔥油不容易變質，可以適當延長保質期。用料爲生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油後炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌。